小龙坎新出的“奔驰锅”和昆明夏天超配：鲍鱼生蚝都能拿来涮

一场肠胃运动

牵扯出了不少情感纠缠

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生活里没有过不去的坎儿，只有过不去的小龙坎。

巴蜀老火锅的麻辣绝学令人如痴如醉，红汤三宝、清汤三宝，辣到唇齿麻木，还要坚持涮一片麻辣牛肉。

正当大家还在牛油红锅里较劲，那边小龙坎又上新了，“六菜一锅，不吃痛快不准走。”这个夏天，火锅圈“扛把子”又出新花样啊。

不信，请看排号的队伍，火爆程度，一目了然。

“可以出门了，要排到我们了。”低头看了看微信上提前挂好的号儿，还有1、2、3、4……不数了，一把心酸泪。

老铁，别怪我忽悠你。此时麻香飘散，欲壑难填，怎么能让我一个人在这遭罪，都先来坐好，侃天侃地，讲讲这周那些让人偏头痛的事。

有耐不住性子往里闯的，两大门神眼神一瞥，衔环兽不怒自威，得，又乖乖回去坐着了。

你一言我一语，等到上楼时，场子已经热好了。红灯笼的点点柔光从镂空的雕花窗桕中透出来，热辣辣的烟气，大家围在四方桌前，你一筷我一筷的忙活着，可谓昙华正盛，共享片刻逍遥。

赤色高背太师椅稳如泰山，游龙探出了头，威武镇场，龙身护住这一方水土，难怪得名小龙坎。鲤跃龙门上墙，木质雕花挂落，水镜庄、古琴台，这还是那个熟悉的“龙门客栈”。

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一池红波纳八方

麻辣鲜香尽蕴藏

落座，按照老规矩，牛油红锅点起来，毛肚鸭肠辣牛肉，经典菜品一样也不能少。等等，都说鸳鸯锅是四川人最后的妥协，那这“奔驰锅”算怎么回事？

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奔驰锅 58元/份

集牛油红汤+番茄+菌汤为一锅

选择困难者再也不纠结了

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看这三条线的棱角

可不就是奔驰三叉星的模样

答案没让你失望，铜锅被一分为三，养生的、嗜辣的，都被安排的明明白白。

忍不住唱：“我想在跑车里，想要一辆法拉利；我想在小龙坎，想点一个奔驰锅”。隔壁的按捺不住，地道的雾都方言怼回来：“老子吃火锅，你吃火锅底料。”

转念一想，火锅底料才是精髓啊。上等牛油搭配从四川空运过来的香辣椒花椒，麻辣醇香；番茄锅酸香浓郁；菌汤锅中难得的加了滋补平和的虫草花。

新锅配新菜，扫了一眼菜单，新老食材大多都跨长江越秦岭，南北相逢在一锅中，这个团圆场面是中国味道。

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蒜泥、芝麻油、香菜、蚝油、红椒

吃火锅一定缺不了一碗灵魂经典的蘸料

瀑布雪花肥牛、冰川乌鱼片、生蚝鲍鱼、竹篮郡片、双椒现切牛肉，资深吃货是哪个菜眼生就挑哪个。

大连六头鲍大约是被冰昏了头，纵身一跃首先跳入菌汤锅的怀抱，珠江口的沙井蚝紧随其后。2-3分钟后，三三两两悉数捞起，丰厚Q弹、软滑鲜嫩，都泡在热气腾腾的菌汤里。趁热喝下一碗，算是安抚等待已久的胃。

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鲍鱼（六头） 18元/个

7-8月正是吃鲍鱼的好时节

精选大连六头咸水鲍

开花刀片好，冷水冷却

吃的就是肉质的紧密弹性

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生蚝 6元/只

选自广东珠江口的沙井蚝

单个重量在4-5两

肉质肥嫩爽滑

肉食动物们直呼不过瘾，上好的牛肉端上来。大理石花纹样的大连黑龙黑牛、现切的吊龙，肌肉纤维间的较量不分出个胜负势不罢休。

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瀑布雪花肥牛 36元/份

红白相间的雪花肌理

15秒涮烫蘸上油碟

肉质新鲜细嫩

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双椒现切牛肉 39元/份

取自牛的后脖肉质

青椒与小米椒增味

油脂丰富有嚼头

老饕们心中早就有一套自己的火候表，新手也别担心，仔细在菜单上找找，每一份食物都有对应的涮煮时间，保证健康的同时又兼顾你的口感。

比如这盘郡片，扁圆鲜红，片片相连，烫煮30秒就可以夹起，这时候入口生脆紧韧的口感被激发的刚刚好。

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竹篮郡片 23元/份

选自鸭的肌胃

改花片为切片

所以才能片片相连不断

还不沾底料渣哦

女生们担心长胖，求生欲强的男友们请务必点上鱼肉。火锅里夹杂的细微柔情绵里藏针，这是一道送命题，就看你们贴不贴心了。

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冰川乌鱼片 26元/份

乌鱼去头去尾去骨刺

晶莹的薄片置于冰上收缩

烫煮时肉质不散

15秒就能吃喽~

吃到双眼迷离，舌间麻辣挑逗不停，身体中那些郁结的小情绪也不知不觉散尽。随着一阵风，变脸大师登场，嬉笑怒骂皆在衣袖挥展间变换。

相逢不易，在你来我往间，再有区别的人到这一锅里都渐渐相融了。只看刚刚还文吃的几人，在毛肚腰片面前武争，七上八下汆烫之后大快朵颐，一场肠胃运动将好久不见的生疏感消弭的顺理成章。

与新菜品相见恨晚，也不要忘了昨日“旧友”。毕竟一起涮毛肚、抢鸭肠的日子更加令人回味。

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极品鲜毛肚 36元/份

10秒就够了

肚上的毛刺立起来

吸了牛油汤的香气，脆爽无比

腰片处理得干净清爽，不腥不臊，小姐姐们也可以吃得高高兴兴。

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功夫腰片 23元/份

薄薄的一片涮20秒就够了

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一定要配干辣椒

吃的就是那股生脆干香的味儿

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梅林午餐肉 18元/份

水滴形切片

清香软嫩

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极品猪黄喉 29元/份

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水晶鸭肠 28元/份

你一根我一根

不抢不争

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耗儿鱼 26元/份

骨肉很容易分离

肉质紧实，也算巴蜀一道招牌菜

听说昆明小龙坎幕后大boss罗总，对自家店的火锅爱的深沉。隔三岔五就要试吃一番，寻到好食材了还一定要拿到店里试一试，不到30岁的年纪，却有着试金石般的胃。

食材新不新鲜，品质好不好，逃不过一个资深吃货的火眼金睛。

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厨师长作为品质监察专员

从后厨卫生到食材品质一一监督

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后厨各区域动态

时时记录，尽收眼底

一顿火锅，不论荤腥，不论口味，不论南北，能吃到一起就是缘分。

散落在昆明各个角落的吃货们别着急，南亚、世纪城、呈贡店同样上新，大家各找近的店，把好各的锅，嚣张到凌晨2点，酣畅淋漓，朋友圈一众夜猫子只能望锅兴叹。

荤素参杂，食材五花八门，味觉记忆隔三岔五出来拉扯神经。一时让人分不清那份念想，究竟是在食材本身还是人情。

嘴上说着戒火锅戒辣椒，这不，隔了个夜，闻到衣服上那股熟悉的热辣味，又忍不住咽了咽口水。

这道儿坎还是过不去啊。

最重要的总是放在最后

粉丝福利送到

点一个奔驰锅，涮一把五味滚烫的生活。

·我们将在留言中随机抽取5位小伙伴，各赠送价值168元的套餐一份，中奖留言我们会公开回复，作为福利领取凭证。

·持此内容到店消费，可获赠价值16元的酸梅汁一扎。福利即日起一月内有效。

（五华大厦店、北京路店、南亚店、世纪城店、呈贡店均适用）

小龙坎老火锅

五华大厦店

地址：昆明市五华区东风西路19号五华大厦二楼

电话：[phone]

南亚店

地址：昆明市西山区滇池路南亚风情第壹城PUB街一层，欢歌KTV后，七彩云南售楼中心斜对面

电话：[phone]

世纪城店

地址：昆明市官渡区金源大道1号世纪金源购物中心车立方二区二层B2-058号）

电话：[phone]

北京路店

地址：北京路金色年华二楼（同德广场斜对面，白云路地铁站D出口）

电话：[phone]

呈贡店

地址：昆明市呈贡新区彩云南路598号七彩云南第壹城166天阶F1-F2

电话：[phone]

最适合：一切爱涮火锅的吃货

人均消费：80元

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